800g de figues noires
1 sachet de sucre vanillé
120g de farine tamisée
40g de sucre
3 œufs
1/2 sachet de poudre à lever
25cl de lait écrémé

• Préchauffer votre four th.7/210°C.
• Mélanger dans l’ordre la farine, le sucre et le sucre vanillé, la poudre à lever puis ajouter les œufs et battre fermement pour avoir un appareil lisse, sans grumeaux.
• Ajouter le lait.
• Couper les figues en deux et les disposer dans un plat à gratin.
• Verser la préparation et enfourner à 210°C pendant 30 minutes.

Une recette originale que l’on peut adapter avec des poires ou des pommes.